中国料理 江南飯店
神奈川県 横須賀市 日の出町 2-13-20
TEL/FAX 046-826-1977

アラカルト

前菜・一品料理
ピータンの甘酢生姜添え
半熟状で匂いのナチュラルな溏心皮蛋というピータンです。紹興酒と食すと尚美味。
¥420
キュウリのピリ辛甘酢漬け ¥600
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車エビのマヨネーズサラダ
香ばしく揚げた車エビに自家製マヨネーズドレッシングをからめ、生野菜とフルーツを添えてサラダ風に仕立てました。
¥1470
天使のエビ紹興酒ボイル、黒酢タレ添え ¥1260
海鮮と旬野菜の自家製X.Oジャン炒め
エビ、イカ、ホタテ貝柱、金華ハムや干し貝柱を贅沢に使った自家製X.Oジャンで炒めた風味豊かな一品。季節の野菜がいっぱい入って栄養バランスもGOOD!
¥1600
特上フカヒレのシャンタン姿煮
気仙沼吉切鮫のフカヒレと特製シャンタンの贅沢な逸品です
¥3500
白身魚の黒香酢あんからめ ¥1260
鶏肉のサクサク揚げ黒香酢ソース
サクサクに揚げた鶏肉と当店特製黒酢風味のユーリンソースとの相性が抜群です
¥1260
蘇州風黒香酢すぶた ¥1260
牛肉とピーマンの細切り炒め 青椒肉絲(チンジャオロースー)の動画 ¥1260
和牛ほほ肉とゆばのサーチャ醤柔らか煮
じっくり時間をかけてトロトロに煮込んだ和牛のほほ肉を、杭州料理によく使われる湯葉が味と食感を更に引き立ててくれます。
¥2100
おこげのエビチリソースあんかけ
むらなく丁寧に二度揚げした歯ごたえの小気味よい「おこげ」です
¥1600
芝エビと豆腐の煮込み ¥1260
カニ玉黒酢風味甘酢あんかけ 海鮮焼きそばの動画 ¥1050
八宝菜 ¥1260
芝エビとナスのサーチャジャン炒め煮
芝エビと茄子を風味豊なサーチャジャンで煮込みました。サーチャジャンは台湾料理ではよく使われる海鮮ソースです。
¥1260
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湯類(スープ)・麺・ご飯
トマトと玉子のスープ
シンプルながらもトマトの酸味が絶妙なアクセントのおいしいスープ
¥680
エビワンタンスープ ¥450
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もやしめん ¥700
直火焼きチャーシューめん ¥750
五目あんかけめん ¥750
トンポーロー黒胡麻タンタンめん ¥1260
フカヒレの姿煮シャンタンめん ¥1680
海鮮あんかけ焼きそば 海鮮焼きそばの動画 ¥950
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トンサイチャーハン 炒飯の動画
中国式の白菜の漬物「トンサイ」を使った炒飯
¥750
江南海鮮あんかけチャーハン ¥1260
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点心
真珠海鮮シュウマイ (3コ)¥600
エビ蒸しギョウザ (3コ)¥525
杭州風味ショーロンポー (3コ)¥525
チャーシューまん (2コ)¥480
香港風揚げもち (3コ)¥600
はるまき (3コ)¥525
烏龍茶ミニ肉まん (2本)¥480
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